2019-09-11_14-05-25.png

Первое в России гастрономическое ателье

Место, где итальянская страсть к еде встречается с итальянской любовью к моде. Высокий стиль ручной работы…

Авторский проект Уиллиама Ламберти.

Sartoria — искусство, рожденное в Италии. Искусство мужского костюма, созданное поколениями личных портных

Создатели

DSCF7052.jpg

Уиллиам Ламберти

Ресторатор, концепт-шеф

«Еда и мода – эти две вещи у итальянцев в крови. Я мечтал объединить их в одном проекте, потому что обе они не только о красоте и вкусе. Они об индивидуальном подходе к каждому гостю, о сервисе высочайшего уровня – отличительной особенности неаполитанских сарторий»

О проекте

Sartoria Lamberti – уникальное гастрономическое ателье, расположившееся на первом этаже отеля The Ritz-Carlton Moscow. Еда и мода здесь переплелись так тесно, как только это возможно. Сразу за порогом – маленькое ателье, в котором швея вышивает монограммы на подарках гостям. И здесь же рядом – залитая светом открытая кухня, где шеф-повар готовит классические и современные модные итальянские блюда. На манекенах в сияющих витринах – экспонаты Музея моды Италии. Каждый год Sartoria заключает коллаборацию с одним из лучших итальянских портных, чтобы создать коллекцию дизайнерских костюмов для официантов.

Sartoria - место, где рождаются идеи, и где они находят своё воплощение.

Команда

Уиллиам Ламберти
автор проекта

Бизнесмен, бренд-шеф, ресторатор,
изменивший облик современной
московской гастрономии

  • Facebook
  • Instagram

Анастасия Булгакова

операционный директор

Бизнес-консультант, спикер Novikov School, создатель авторской методики управления ресторанами

  • Instagram
 
__2020-05-25__10.45.39.png

Валерия Сидорова
шеф-кондитер

Автор уникальных
десертов 

  • Instagram

Антон Суздальский

шеф-сомелье

Автор винной партии эногастрономических спектаклей

с 8-летним опытом в luxe-сегменте 

 

  • Instagram
87530946_195719798333772_3408919985775246831_n_edited.jpg

Артем Кузин
шеф-бартендер

Барный кутюрье, 

автор коктейлей-историй

и коктейльных сетов-путешествий

 

  • Instagram