Утренний гедонизм версия 2.0
в Sartoria Lamberti
В нашем ресторане завтраки проходят по выходным с полудня до 16.00 – идеальное время, когда ты выспавшийся готов к бокалу просекко и живительным углеводам в изысканной подаче.
Шеф-повар Тимур Исмайлов обновил утреннее меню и предлагает балансировать от полезного к прекрасному. Must try – арахисовая «вафля», а на самом деле арахисовый кекс с крем-муссом и компоте из груши, который покрывается двумя видами шоколада и подается с домашним мороженым с бобами тонка. Это твист на вафлю с грушей, ставшую классикой утреннего меню Sartoria Lamberti. Вафля номер два выпекается из теста на основе пшеничной и рисовой муки и представляет собой сандвич с мороженым из рикотты и клубничным конфи.Подобно настоящему сандвичу, между двух половинок скрываются вкусные составляющие - клубничный конфи, сливочное кремовое мороженое на основе рикотты, а также свежая клубника.
А для тех кто сладкому предпочитает сытное – традиционный Английский завтрак с беконом или куриными колбасками. Если бы в гастрономическое ателье пожаловали монаршие особы из Туманного Альбиона, то они остались бы довольны, потому что в тарелке все на месте: и глазунья из двух яиц, и красная фасоль, и томат на гриле, и запеченные шампиньоны, а также микс салата, два обжаренных куска деревенского хлеба, бекон или куриные колбаски на выбор.
И еще одна деталь: на завтраках гостей мы всегда угощаем игристым для повышения уровня серотонина и куража!
Достаточно забронировать стол по телефону:
+7 (495) 795-00-25 или через форму бронирования.
Ultima Яндекс Еда X Sartoria Lamberti X Brunnello= гастрольное меню
Чтобы познакомить своих пользователей с лучшими ресторанами России
Сервис Ultima Яндекс Еда представляет проект «Гастроли» – в нем именитые шефы из Санкт-Петербурга, Екатеринбурга, Красноярска, Калининграда и Сочи создали пять уникальных дегустационных сетов в коллаборации со столичными партнерами. Авторские меню будут доступны для заказа пользователям Ultima Яндекс Еда в Москве с 17 августа по 31 августа, а также в залах ресторанов.
В нашем гастрономическом ателье две недели можно будет продегустировать блюда тандема Тимур Исмайлов и Илья Захарова (бренд-шеф игорной зоны Красная Поляна и ресторанов Brunello, «Баффет», «Морской» и кафе «Дельфин и Русалка»). В соавторстве шеф-повара соединили итальянские технологии с региональными продуктами, чтобы создать необычные новые сочетания и подачи!
Начать рекомендовано с карпаччо из морского гребешка, пюре из цветной капусты, помело, клубники, в нем сразу две необычные детали – к карпаччо добавляется сыр буррата и сложносочиненный соус золотой понзо с даси и комбу бульоном. Затем тартары: один из тунца с папайей и сальсой из томатов под горчичным соусом, украшенный бобами араре и цветами, второй из говядины с грибами шиитаке, кинзой и устричным соусом, остроумно поданный вместе с рыбным скелетом из теста. Еще одно совершенно летнее блюдо – салат с крабом, овощами и эспумой из ореха макадамия– обилие листьев, вяленые томаты, краб, а также мандарин, сельдерей и другие овощи под воздушной ореховой эспумой. Для тех кто, предпочитает мясо – салат с маринованной в соусе понзу говядиной, шпинатом, овощами и манго.
Летом особенно актуальна спаржа, ее было решено использовать максимально по-разному: обжарить в легком кляре с кунжутно-трюфельным кремом и свежим черным трюфелем, подать с ней палтуса, приготовленного на бульоне из водорослей нори и комбу, дополнив вкус сальсой из томатов и щучьей икрой. Изюминка блюда – сливочно-топинамбурный соус, им официант поливает рыбу после презентации гостю. Язык теленка в су-виде также сервируют со спаржей, сезонными грибами лисичками и кремом из сыра.
Заказать с доставкой на дом в приложении Ultima Яндекс Еда или попробовать гастрольное меню Brunello в Sartoria Lamberti – решать вам, главное помнить специальные меню в городе ровно до конца лета!
Достаточно забронировать стол по телефону:
+7 (495) 795-00-25 или через форму бронирования.
Jusbox Perfumes X Sartoria Lamberti: коктейли, музыка, ароматы…
И музыка и духи обладают необычайной силой: они способны мгновенно пробуждать потаенные эмоции и воспоминания. Попробовав аромат, которым был отмечен определенный момент в жизни, можно на миг оказаться в прошлом. Услышав песню, ту, что когда-то много значила, легко соприкоснуться с эпизодами, давно, казалось бы утраченными. Музыка и духи говорят на одном языке, парфюмер, как и музыкант, играет нотами и аккордами, чтобы создать великолепные гармонии. Коллаборация Sartoria Lamberti и бренда Jusbox Perfumes призвана наполнить новой музыкой бокалы гостей, разыграть симфонию лета в тональности ля мажор и запечатлеть счастливые мгновения в памяти!
В барной лаборатории гастрономического ателье было создано три коктейля, каждый вдохновлен одним из парфюмов Jusbox Perfumes и посвящен музыке во всем ее многообразии:
Siren & Sailors
Богемная вариация на классический French75, кисло-сладкий, средней крепости с цветочными, травянистыми и слегка копчеными нотами. Коктейль полностью отражает многогранный характер Эмми Вайнхаус, в честь которой создан парфюм Siren & Sailors. С виду розовый и блестящий, на деле сложный и противоречивый: дистиллят из веточек черной смородины символизирует пригородный район Кэмден Тауна, знаменитый брутальными жителями, промышлявших контрабандой виски и джина. Розовый цвет, как и сама роза, отсылают к цвету флакона, а эффект металлической глади напоминает, что металлический голос Эми очаровывал слушателей до глубины души.
Cheeky Smile
Парфюмная вариация коктейля Негрони, с деликатной горчинкой и сложными, древесно-землистыми ароматами дистиллята из иланг-иланга, ветивера и смолы мирра. Состав напитка такой же необычный, как и композиция самого парфюма, посвященного жанру Acid House: сменяющие друг друга ноты, как волны музыки плавно объединяются сладким вермутом с ароматом дерева хиба, а белый биттер придает ту самую характерную горчинку. Дополняет напиток виниловая пластинка из белого шоколада и волны выгравированные на льду, символизирующие звучание музыки.
Golden Serenade
Авторский твист на легендарный коктейль Маргарита, придуманный в тоже время, когда впервые была вручена престижная музыкальная награда GOLDRECORD AWARD. Тогда весь мир облетела «Chattanooga Choo Choo» Глена Миллера и чтобы отпраздновать, лейбл RCA выпустил полностью золотой винил 78rpm в подарок автору. Годы спустя появился парфюм Golden Serenade в роскошном золотом флаконе, который послужил вдохновением для одноименного коктейля. В его составе текила, апельсиновый ликер с пачули и лимонный крем с ванилью – на вкус сама нежность!
Попробовать напитки и получить в подарок миниатюру аромата, а также скидку на продукцию бренда Jusbox в размере 2 000 рублей в сети парфюмерии и косметики Рив Гош в гастрономическом ателье можно до конца лета!
Достаточно забронировать стол по телефону:
+7 (495) 795-00-25 или через форму бронирования.
Время рыжих в Sartoria Lamberti
Лисички - грибы особенные, их вкусовые и лечебные свойства были знакомы со времен Древнего Рима. И по сей день сезон рыжих больше всего ждут гости и шеф-повара, ведь трудно придумать более универсальный продукт – существует сотни разнообразных гастрономических сюжетов, кроме мяса с грибами. Их уместно добавить в салат для фактуры и насыщения, сконструировать суп, сделать гарнир для рыбы или мяса и даже сварить варенье.
Этим летом шеф-повар Sartoria Lamberti предлагает добавлять лисички к блюдам основного меню и заказывать специальные сезонные позиции. В гастрономическом ателье лисички найдутся в зеленом салате с моцареллой, яйцом пашот, маринованными артишоками, домашних паппарделле петрушкой и соусом порто и брускетте на домашнем хлебе с пармезаном. Бестселлером уже стала традиционная сардинская паста фрегола с лисичками, в которой вкус грибов усилен сыром пармезан и ароматом трюфеля.
Достаточно забронировать стол по телефону:
+7 (495) 795-00-25 или через форму бронирования.
Meowshka Vintage и сезон черешни
в Sartoria Lamberti
Согласно сезонам мы не только «отшиваем» модные блюда, но и регулярно обновляем экспозицию нарядов в знаменитой витрине.
В июне на смену Ester Abner пришел Meowshka Vintage Лидии Метельской, основанный в 2017 году. Главный принцип, по которому более пяти лет подбирается коллекция кутюрных нарядов - красота и неповторимость.
До конца лета в Sartoria Lamberti можно увидеть платье Nina Ricci Haute Couture осень / зима 1991 – одно из ярких творений дизайнера Жерара Пипара во время работы в модном доме Нина Риччи. Еще один самобытный дизайнер – Симон Фабриче, в творениях которого блистали Джиа Каранджи, Паулина Порижкова, Брук Шилдс, а витринах гастрономического ателье – платье миди (Haute Couture А/W 1982) из шелковой тафты и шелка дюшеса с вышивкой розами в духе ар-деко. И наконец, платье Meowshka из коллекции Деми кутюр весна / лето 2021, обращающее на себя внимание женственным приталенным силуэтом в духе 80-х и винтажным панбархатом в нежно-персиковых и зеленых оттенках. Как и платье haute couture создается под заказ, так и кутюрный коктейль Беллини смешивают по вкусовым лекалам гостя. В составе спелые персики, малиновый кордиал и шампанское, просекко или креман на выбор!
Обновления коснулись не только экспозиции, но и меню. Самым модным ингредиентом лета остается спелая черешня, ее шеф и сделал титульным ингредиентом: в севиче из гребешка ягоду оттеняет тонкая кислинка грейпфрутового соуса и листья эстрагона. В новой версии салата с дорадо, авокадо и бобами эдамамэ (1750 рублей) черешня гармонично сочетается с листьями лолло росса, слайсами авокадо и вялеными томатами черри, а традиционный томатный суп гаспаччо приобретает благодаря ей новое звучание.
Ну а если захочется чего сладкого, но легкого и охлаждающего, то есть линейка необычного мороженого: бобы тонка, сливки с трюфелем, маскарпоне с апельсином, а также сорбеты вишня и дуб/лимон с имбирем.
Чтобы оценить новинки сезона достаточно
забронировать стол по телефону:
+7 (495) 795-00-25 или через форму бронирования.
Старый новый барный кутюрье
в Sartoria Lamberti
В своде законов мафии под названием омерта есть правило – мафиозный клан невозможно покинуть, так и c гастрономическим ателье Sartoria Lamberti – единожды поработав в проекте, обязательно захочешь вернуться.
За эмоции в бокале и вкус алкогольной жизни снова отвечает Артем Кузин, свое второе пришествие за стойку он предлагает гостям отметить новыми напитками!
Среди аперитивов появился деликатный коктейль с богатым, почти парфюмным ароматом под названием «Янтарный адонис» (1000 рублей). В составе ликер из фундука, персик, ореховый винный аперитив и сухой херес, дающий соленое послевкусие. Раздел «Мода нулевых» дополнил «Sartoria sling» (1000 рублей) - авторская вариация классического «Сингапурского слинга» с экстравагантным сочетанием дистиллята из зеленого и черного кардамона, содовой, малиново-виноградного кордиала и травяных нот ассамбляжа вермутов. Украшен напиток очаровательной шоколадной пуговичкой. По леопардовому принту в бокале можно узнать Анимализм (1000 рублей) – коктейль, вдохновленный дебютной коллекцией Кристиана Диора в 1947 году — New Look с анималистичными изображениями на тканях. Яркой «наружности» - запоминающийся вкус, собранный из джина, ветивера, лайма, алоэ, эстрагона и белка.
И наконец, тем у кого аскеза или руль – безалкогольный Хьюго (700 рублей) в винном бокале, правда благодаря выверенному балансу рислинга 0% и кордиала из цветов бузины и цитрусов, работает эффект плацебо и глаза начинают предательски блестеть!
Чтобы оценить новые напитки сезона достаточно
забронировать стол по телефону:
+7 (495) 795-00-25 или через форму бронирования.
Модный сезон в Sartoria Lamberti
По мнению fashion-экспертов весна и лето 2023 ожидаются женственными, дерзкими и романтичными. Главными трендами нового сезона станут свободный крой, обилие кружева, кожи и полупрозрачных материалов, а также эстетика гранж. Гастрономическая мода тоже не стоит на месте – в ателье Sartoria Lamberti шеф-повар Тимур Исмайлов представляет свою первую коллекцию.
В жару хочется легкости и на первый план выходят салаты, вот только традиционный зеленый уже набил оскомину, не меньше, чем рекомендация носить вещи с заниженной талией. Шеф все делает по-своему и соединяет разнообразие салатных листьев со свежей клубникой и гребешками, посыпая измельченным фундуком. Авторский грейпфрутовый соус доводит вкус до абсолютной гармонии. Московское лето трудно представить без гаспачо с крабом (1100 рублей), его в ресторане готовят из узбекских томатов, стеблей сельдерея, огурцов и запеченного болгарского перца, для приятной пикантности добавляя капельку табаско. Суп гостям презентуют официанты, филигранно наливая по спирали, чтобы не разрушить овощной натюрморт. Кулинарная достопримечательность летнего меню – испанский виноградный суп, эту авангардную идею шеф адаптировал к московским вкусам, добавив нежным сыр маскарпоне и копченую утиную грудку. Обновления раздела паста и ризотто трудно назвать диетическими, но как говорил знаменитый режиссер Федерико Феллини – «Жизнь – это сочетание пасты и магии». Без магии в рецептурах точно не обошлось, иначе как объяснить, что домашние равиоли с сыром, шпинатом и черной икрой (1850 рублей) молниеносно стали бестселлером меню. Возможно дело в зеленом тесте на основе шпината или невероятной сливочности, а может быть в роскошном акценте, привносимом икрой. Еще одна сложносочиненная паста – паккери с тартаром из говядины (1350 рублей) с соусами ромеско, пронто и порто, а для тех, кто макаронам предпочитает рис – зеленое ризотто с песто и маринованной аргентинской креветкой (1350 рублей).
Для Средиземноморской диеты показано обилие рыбы и морепродуктов, оливкового масла и овощей, поэтому в летнее предложение включили запеченную в печи дорадо с картофелем и креветками (2950 рублей). Шеф-сомелье ресторана Антон Суздальский не прозрачно намекает, что это блюдо нуждается в красивой поддержке, которую можно найти, как в винной карте, так и среди коктейлей. На десерт в гастрономическом ателье предлагают яблоко (800 рублей), шеф-кондитер Наира Соседова создала оммаж картине Рене Магритта «Сын человеческий», на которой и подают десерт. Главный библейский символ представляет собой сочетание сливочного чизкейка с эксцентричным центром из «яблочного мохито» и лимонным бисквитом. Кожура фрукта выполнена из бельгийского шоколада, а сопровождает его сорбет из яблока и юдзу, которым предлагают освежить рецепторы.
Также шеф обновил меню завтраков! Домашние сырники (750 рублей) сервируют с клубничным кули, ванильной эспумой, посыпают сублимированной клубникой и украшают цветами виолы. Сырная вафля с авокадо, яйцом пашот и цитрусовым соусом (750 рублей) специально для тех, кто хочет сохранить заветный размер S – здесь полезные жиры авокадо и белок виде яиц пашот. Вместо соуса голландез – цитрусовый с имбирем и микс семен льна, подсолнечника, тыквы и кунжута для фактуры. И наконец, оладьи из кабачка с бурратой и красной икрой (1150 рублей), у этого блюда не только беспроигрышная комбинация вкусов, но и красивая подача – официант дополняет оладьи соусом из белого вина, шампиньонов и сливок.
Чтобы лично оценить модный сезон достаточно
забронировать стол по телефону:
+7 (495) 795-00-25 или через форму бронирования.
Коллекция Ester Abner в Sartoria Lamberti
В витринах Sartoria Lamberti до конца весны будут представлены самые знаковые наряды Ester Abner. Этот бренд вечерней и повседневной одежды основан российским дизайнером и воплощает женственность, индивидуальность и изысканную роскошь. Селебрити по обе стороны Атлантики выбирают его для выхода на знаковые события, единогласно восхваляя комплементарный крой и моделирующие женскую фигуру корсеты.
Для выставки в гастрономическом ателье создатели собрали по-настоящему звездные наряды: в корсете с геометричным кроем и архитектурной формой в виде раскрывающейся ракушки Дженифер Лопез выходила на премьеру телевизионного шоу World Of Dance в 2019 году. Корсетное платье с острой линией декольте и асимметричным кроем, выполненное из бархата надевала в 2017 году Белла Хадид. Топ-модель блистала в нем на ковровой дорожке Bulgari x Nicholas Kirkwood в рамках Недели Моды в Милане. Впрочем, творения Ester Abner предназначены не только для светских выходов – Синди Кроуфорд снималась для рекламной компании часов Omega в красном корсетном платье с асимметричным кроем и объемными рукавами.
Чтобы лично оценить новую коллекцию достаточно
забронировать стол по телефону:
+7 (495) 795-00-25 или через форму бронирования.
Завтраки для гедонистов от шеф-повара Тимура Исмайлова в Sartoria Lamberti
По выходным дням с 12.00-17.00 в гастрономическом ателье сервируют поздние завтраки с игристым.
Шеф-повар Sartoria Lamberti обновил утреннее меню: домашние сырники с клубникой и ванильной эспумой (750 рублей) нежно запекает, чтобы избежать лишних калорий. Отдельного упоминания заслуживает декор - сырники сервируют с клубничным кули, ванильной эспумой, посыпают сублимированной клубникой и украшают цветами виолы.
Сырная вафля с авокадо, яйцом пашот и цитрусовым соусом (750 рублей) специально для тех, кто хочет сохранить заветный размер S: безглютеновое тесто, полезные жиры авокадо и белок виде яиц пашот. Вместо соуса голандез – цитрусовый с имбирем и микс семен льна, подсолнечника, тыквы и кунжута для фактуры.
И наконец, Оладьи из кабачка с бурратой и красной икрой (1150 рублей), у этого блюда не только беспроигрышная комбинация вкусов, но и красивая подача – официант дополняет оладьи соусом из белого вина, шампиньонов и сливок.
В качестве комплемента к завтраку мы подаем бокал игристого, а продолжить гедонистический завтрак всегда можно коктейлями из нашей обширной барной карты.
Чтобы запланировать завтрак достаточно
забронировать стол по телефону:
+7 (495) 795-00-25 или через форму бронирования.
Пасхальная коллекция в ресторане
Sartoria Lamberti
Каждую весну наш шеф-кондитер Наира Соседова готовит оригинальную коллекцию Пасхальных яиц. Все создается вручную и работу можно назвать ювелирной, ведь на создание одного шоколадного яйца уходит несколько дней.
Основой служит тёмный бельгийский шоколада, внутри скрывается россыпь сладостей ручной работы: конфеты с карамелизированным воздушным рисом, обжаренный засахаренный фундук, драже собственного производства двух видов - миндаль в молочном шоколаде и фундук в карамельном и молочном шоколаде. Хоть на шедевры Наиры невозможно налюбоваться, но разбить яйцо, чтобы обнаружить сладкие сокровища невероятно приятно! В этом году в коллекции представлено четыре варианта оформления: бордо, зелёный бархат, велюр на основе тёмного шоколада и золотая скорлупа. Также каждое яйцо украшает логотип ресторана и пуговицы из пластичного шоколада – элегантный декор и красивая упаковочная коробка делают яйца великолепным праздничным подарком.
Впрочем яйца можно заказать и съесть прямо в ресторане.
Всего изготовлено 42 яйца и купить их можно в ресторане:
яйцо пасхальное бордо (7500 рублей), велюр (7500 рублей),
зеленый бархат (7500 рублей), золотое (15000 рублей).
Чтобы лично оценить пасхальную коллекцию достаточно
забронировать стол по телефону:
+7 (495) 795-00-25 или через форму бронирования.
Tutto per una bella donna
В честь Международного женского дня мы представляем творческую коллаборацию барного кутюрье ресторана и шеф-кондитера Наиры Соседовой – 8 марта в ресторане действует поп-ап меню, состоящее из специально разработанных коктейлей и арт-десерта. Посвящено оно самым любимым дамским штучкам – духам и украшениям. Ведь духи – это самая короткая дорога между женщиной и всем миром, любимый парфюм подобен драгоценностям, чувственно и незаметно одевает женщину, придает особую прелесть и очарование. Наш барный кутюрье вдохновился легендарным ароматом Chanel №5, изменившим мир и придумал коктейли, способные придать образу любой женщины притягательность.
В составе «Бархатного спритца» (950 рублей) апероль,настоянный на клубнике, сливовое вино с юдзу и просекко. Дополняют коктейль пищевые духи Chanel №5. Пурпурный тини (850 рублей) – коктейль с многогранным цитрусово - ягодным профилем на основе текилы с манящим цветочным ароматом и послевкусием. Пурпурный цвет был выбран неслучайно: у многих народов он ассоциировался с чем-то великолепным, драгоценным и царственным. Для тех, кто держит Пост или просто не любит алкоголь Бергамо Спритц(800 рублей), в его составе кордиал юдзу - бергамот – роза и безалкогольный рислинг. Напиток изящно декорирован лепестками розы и сладким жемчугом, подачу сопровождают духи на основе фиалки и иланг-иланга.
Пробовать коктейли можно целую неделю начиная с 8 марта!
И если Шанель – самый популярный парфюмерный бренд, то первая ассоциация с украшениями –Тиффани. Шеф-кондитер Наира Соседова создала коробочку самого узнаваемого цвета под названием «Т.В.» (1000 рублей) – это с одной стороны, игра слов-букв, с другой, отсылки к To Be(Ту Би) и Tiffany’s box (Тиффани бокс). Внутри коробочки пирожное с многогранным вкусом – нежный малиновы мусс и эксцентричный юдзу гармонично дополняют друг друга, а цитрусовый бисквит создает дополнительную текстуру. Покрыт десерт шоколадной глазурью цвета «Тиффани», но и это еще не все – в этом сладком творении найдется и драгоценность - серебряная шоколадная «брошь» с логотипом ресторана, а также "сертификат ювелирного изделия", распечатанный на вафельной бумаге.
Чтобы лично оценить творческую коллаборацию достаточно
забронировать стол по телефону:
+7 (495) 795-00-25 или через форму бронирования.
Пост в гастрономическом ателье
Sartoria Lamberti
Представляем wellness меню, идеально подходящее для Поста, аскезы или здорового питания в целом. Целых 11 сбалансированных блюд без рыбы и мяса, но насыщенных полезными жирами и клетчаткой – все, чтобы точно «постройнеть к лету».
Для начала – Карпаччо из брокколи с ореховым соусом и миндалём (750 рублей), свекла, которую шеф длительно томит, чтобы подать с домашним сливовым соусом барбекю, песто и муссом из постного сыра и необычный зелёный салат с молочными бобами, авокадо и манго под соусом алоэ (1050 рублей). Затем согревающие супы для неуютной московской весны – это традиционный Минестроне (650 рублей) на постном бульоне и суп из красной и зеленой чечевицы с овощами и специями, который сервируют с горячим деревенским хлебом и чесночным маслом.
Первое правило Италии — не знаешь, что говорить, скажи «Паста», поэтому даже меню с акцентом на аскезу не обошлось без спагетти. «Болоньезе» делают из растительного мяса, баклажан, моркови, сельдерея, лука и кабачков, а для зеленых спагетти делают насыщенный соус из шпината и брокколи. Тем, кто обожает сливочный вкус пасты адресованы Ригатони с ромеско и миндалём (990 рублей), крупные рифленые трубочки шеф соединяет с соусом из печеного болгарского перца, оливкового масла и красного винного уксуса, а затем добавляет домашнее песто и мусс из постного сыра.
Диетологи и эксперты по питанию единогласно объявили капусту самым модным овощем этого года, поэтому ей посвящено сразу два блюда – Брюссельская капуста томленая с кленовым сиропом и орехом пекан (990 рублей) и арт-десерт (650 рублей) от шеф-кондитера Наиры Соседовой. Как обычно все сладкие творения Наиры – это кропотливый труд – каждый лист текстурируется вручную, чтобы получить максимально реалистичный вид. На вкус капуста получилась вовсе не постная, разнообразие вкусов и текстур тому подтверждение: под сахарными листьями спрятан крем на основе сыра тофу и соевого молока, дополненый жасминовым чаем, а в самом центре - пюре из груши, томлёной с ванилью и апельсиновый бисквит. «Овощ» благородно возлежит на «грядке» из постных бисквитных крошек и так и завлекает скорее его попробовать.
Чтобы оценить новые гастровпечатления
достаточно забронировать стол по телефону:
+7 (495) 795-00-25 или через форму бронирования.
Масленица
в Sartoria Lamberti
В гастрономическом ателье Sartorial Lamberti Масленица начнется с
16 февраля, синхронно с итальянским «Жирным четвергом, а значит дегустировать блины можно на четыре дня раньше.
В меню блинные рулетики из шпината с красной икрой и сметаной
(1110 рублей), блинный «торт» с лососем, сливочным сыром и муссом из артишока (830 рублей), кружевные блины с говяжьей щекой под соусом порто (1050 рублей). Самым роскошным масленичным предложением можно назвать блины из черёмухи с чёрной икрой и сметаной (2490 рублей), которые шеф делает из фактурной черемуховой муки, ее терпкий вкус создает идеальный баланс с солоноватостью черной икры, которая щедро дополняет блюдо. Это тот случай, когда шампанское не просто не повредит, а необходимо!
А десерта в меню целых два: блинчики с ягодным компоте, апельсином и ванильной эспумой (530 рублей) и блинное пирожное (650 рублей) от шеф-кондитера Наиры Соседовой. Как обычно творения Наиры призваны удивлять, на этот раз она заключила в форму катушки ниток сливочные блины и крем тирамису. Дополняют композицию пуговицы из шоколада ручной работы.
Зарядиться праздничным настроением и дегустировать блины можно в гастрономическом ателье.
А забронировать стол можно по телефону:
+7 (495) 795-00-25 или через форму бронирования.
День всех влюбленных
в Sartoria Lamberti
Приглашаем отправиться в романтическое путешествие вместе с
Crave airlines. «Экипаж» ресторана сделает все, чтобы доставить гостей на вершину гастрономического удовольствия. Для рейса в честь Дня всех влюбленных подготовили «аЭро меню» (2700 рублей), состоящее из закуски, десерта и коктейля. И если авиалинии эротические, то и блюда с афродизиаками: «устрицы для нее и для него», нежные мидии со свежим огурцом и кунжутным дрессингом, редька с соусом ремулад, красной и черной икрой, чипсы из креветки и клубника с шампанским на десерт! Шеф-кондитер Наира Соседова создала мини-десерт, визуально повторяющий две клубнички, поместив в центр ягоду с розовым перцем, а основную часть выполнила из желе на основе игристого.
Повысит градус вечера коктейль от барного кутюрье Сергея Платонова под названием Aviation (900 рублей) в традиционном голубом цвете с толикой золота! В составе коктейля: джин, парфюмный дистиллят, фиалка, цитрусовый кордиал и голубая спирулина. В течение вечера гости смогут поучаствовать в розыгрыше билетов на новое шоу Crave Theater CRAVE AIRLINES с Риналем Мухаметовым в главной роли.
Действует «аЭро меню» целую неделю, начиная с 14 февраля, у каждой пары, заказавшей сет, будет еще одна возможность выиграть билеты в Crave Theater.
Чтобы запланировать романтическое путешествие
достаточно забронировать стол по телефону:
+7 (495) 795-00-25 или через форму бронирования.
Virgin Porn Star Martini, Памела Андерсон и другие легенды
в Sartoria Lamberti
Тренд на безалкогольные напитки, которые ни в чем не уступают своим высоко и низко градусным «коллегам», остается «горячим» уже несколько лет. На смену сладеньким лимонадам и моктейлям, состоящим из пакетированных соков и сиропов, пришли смелые, элегантные, сбалансированные коктейли. Наш барный кутюрье Сергей Платонов решил расширить вкусовую палитру гостей и кроме основной коллекции, посвященной нулевым, предлагает оценить virgin версии легендарных Porn Star Martini и Americano, а также свои авторские идеи.
В барной карте четыре новинки:
Роза и личи (600 рублей) – гармоничный̆ союз цветочных нот и тропических фруктов отлично подходит для аперитива, утонченное послевкусие напитка разжигает аппетит. Состав прост, как все гениальное: кордиал личи-роза и безалкогольный рислинг.
Porn Star Martini (600 рублей) – настоящая современная классика, этот популярный коктейль придумал в начале 2000-х Дуглас Анкра. В гастрономическом ателье пересобрали свою версию, в ней свежесть немецкого рислинга, тропические тона свежей̆ маракуйи и сладкие ноты ванильного мороженого. Тонкая шутка – украшен напиток изображением секс-символа 90-х Памелы Андерсон.
Грейпфрутовый̆ американо (600 рублей) гости принимают за Негрони, вероятно благодаря травяной терпкости и легкой кислинке грейпфрута, которая как катализатор, раскрывает вкусы всех ингредиентов. В рецепте: безалкогольный̆ биттер и вермут, грейпфрутовая содовая, а также соцветия граната в качестве украшения.
«Кампари» и маракуйя (600 рублей) – страстная композиция тропического характера из плодов маракуйи и безалкогольного биттера с нотами пачули.
Пить или не пить, вопрос больше не стоит, никто даже не заметит, что в вашем бокале ни капли алкоголя, зато большое количество мастерства!
Чтобы оценить смелые и элегантные коктейли
достаточно забронировать стол по телефону:
+7 (495) 795-00-25 или через форму бронирования.
Новогоднее настроение
в Sartoria Lamberti
Чтобы создать волнительное предвкушение Нового Года нужно окружать себя праздничными атрибутами: нарядить елку или повесить гирлянду, купить и запаковать подарки, испечь печенье в виде снеговиков или сварить глинтвейн. А можно зарядиться новогодним настроением в нашем гастрономическом ателье.
Шеф-кондитер Наира Соседова согревает сердца гостей десертом «Варежка» (800 рублей), на который ее вдохновил одноименный советский мультик. Варежка по виду и вкусу олицетворяет праздник – внутри пряничный чизкейк, печенье и вишневый конфитюр. Чтобы вернуть гостей в детство, шеф-кондитер дополнила подачу посланием «Пусть и ваше желание сбудется», написанным детским подчерком. Для вдохновения к десерту прилагается Qr-код со ссылкой на мультфильм. А еще Наира вручную изготовит 30 ёлочек из темного бельгийского шоколада, украшенных золотыми пуговицами и шикарным красным бантом. Внутри фигурки два вида драже и конфеты собственного производства, а еще большую елку сопровождает малышка-елочка. Стоимость 4500 рублей.
Зарядиться новогодним настроением и заказывать десерт "Варежка" можно в гастрономическом ателье.
А забронировать стол можно по телефону:
+7 (495) 795-00-25 или через форму бронирования.
Pop-up десерт к трехлетию гастрономического ателье
Sartoria Lamberti
Ровно три года назад в Москве появился наш необычный проект, где переплелись страсть к еде и моде. В Sartoria Lamberti презентовал коллекцию шуб дизайнер Philipp Plein, Валентин Юдашкин выставлял здесь кутюрные платья, которые должны были поехать на Неделю Моды в Париже, Филипп Киркоров демонстрировал в витринах костюмы из шоу Gold 55. The greatest hits. А сколько было коллабораций? Мерч с художницей Машей Янковской, десерт в честь примы-балерины Светланы Захаровой, выставка бренда RASARIO.
Впрочем и гастрономия не отставала от моды, десерты нашего бессменного шеф-кондитера ателье – Наиры Соседовой облетели все социальные сети и уже стали неоклассикой. Гости, приходя в Sartoria Lamberti, всегда заказывают Мона Лизу и Стаканчик кофе, Оливки и
Не Камамбер, ко дню рождения Наира подготовила нечто совершенно особенное. Только с 8 по 18 декабря можно попробовать десерт "Сюрприз от ателье" (900 рублей), визуально повторяющий один из самых запоминающихся атрибутов ателье "Утюжок". Внутри скрывается отсылка к первому десерту, разработанному шеф-кондитером для Sartoria Lamberti - «подушечке-игольнице» с ванильным баваруа и яблочным конфи. Теперь этот состав заключён в отлитый вручную корпус из темного бельгийского шоколада, сервируется сладкий утюжок на деревянной подставке со съедобной салфеткой. Процесс создания очень кропотливый, поэтому количество десертов ограничено всего шестью в день. Но, и это еще не все, чтобы получить подарок, нужно найти на донышке Qr-код и поучаствовать в беспроигрышной лотерее. Призы заставляют сердце вожделенно биться: от коктейля к десерту и дижестива до бутылки фирменного ликера Лимончелло и даже депозита 10.000 на следующий визит.
Наслаждаться, получать подарки и заказывать десерт "Сюрприз от ателье" можно в гастрономическом ателье с 8 по 18 декабря.
А забронировать стол можно по телефону:
+7 (495) 795-00-25 или через форму бронирования.
Мода нулевых в Sartoria Lamberti
В этом сезоне модные дома посвящают свои коллекции гламурным нулевым. Подхватывая тренд, наш новый барный кутюрье Sartoria Lamberti перекроил великие напитки той эпохи, сделав их более изящными и современными.
Ищите в меню Неоколада - твист на коктейль-легенду Пина Колада, исполненный в современном стиле low abv, что означает пониженное содержание алкоголя. Из исходной рецептуры убрали чрезмерную сладость, добавили трюфельный ром, который идеально вписывается в сочетание ананаса и кокоса, продлевая их послевкусие. Клубника дарит напитку приятную кислинку, а редкая ягода княженика делает его сложным и комплексным.
Модена хайбол - версия одного из самых популярных напитков в России в 2000-х годах – виски-кола. Шеф-бартендер придумал на него свежий, гастрономичный твист, оставив в коктейле бурбон, его сладость подчеркивает свежий базилик, а крепость скрывает имбирный эль. Бальзамический крем связывает все ингредиенты воедино и делает текстуру шелковистой. В качестве украшения используется карамель с лепестками желтой виолы.
Спарклин Мэри– нежный, утонченный коктейль с легкой газацией и томатно-пряным вкусом. Дистиллят из нескольких видов перца, базилика, бальзамика, рыбного и устричного соусов готовят прямо в баре гастрономического ателье, а томаты отбирают только самые спелые и сладкие. Украшен коктейль сферой из молочного шоколада с томатной водой внутри. Выпить Спарклин Мэри – целое приключение: следует сначала сделать глоток, затем съесть томат и наслаждаться напитком, который раскроется еще сильнее.
И наконец, Космосити - трибьют коктейлю Космополитен, который приобрел популярность благодаря сериалу "Секс в большом городе". В новой, менее крепкой версии Космо ягоды и цитрусы поменялись местами: за легкую горечь в нем отвечает каламанси, а кизил (вместо клюквы) привносит терпкое послевкусие и розовый цвет. Космосити придется по душе всем любителям цитрусов, ведь в нем есть красный сицилийский апельсин.
Чтобы оценить новые гастровпечатления
достаточно забронировать стол по телефону:
+7 (495) 795-00-25 или через форму бронирования.
Новая коллекция вкусов
Карпаччо из говядины, тартар из лосося с соусом понзу и папайя, ризотто с крабом и песто из тархуна или новинки, которые нужно непременно попробовать.
Обновление меню было вдохновлено итальянской неоклассикой, если позволить себе сравнение с кино, то это, безусловно, фильмы Паоло Соррентино. Как режиссер создает картины, наполненные яркими, чувственными образами, так и на тарелках в гастрономическом ателье сервируют витальную, изобилующую фактурными вкусами еду в элегантной подаче.
Чтобы запланировать новые гастровпечатления
достаточно забронировать стол по телефону:
+7 (495) 795-00-25 или через форму бронирования.
Gold 55: выставка костюмов Короля российской эстрады и десерт-песня
Все лето в гастрономическом ателье будет экспонироваться уникальная коллекция костюмов Филиппа Киркорова. Обновляемая выставка посвящена 55-летию певца и включает 55 эксклюзивных нарядов от кутюр, выполненных вручную: только индивидуальный пошив, самые знаковые бренды и, как говорится, тяжелый люкс.
Но гостей ждет не только блеск страз, но и роскошь вкуса: десерт-посвящение от шеф-кондитера Наиры Соседовой под названием «Золотится роза чайная..», в котором – как по нотам - роковая клубника конфи вступает в страстный дует с заварным кремом и карамельным шоколадом. Сочетать сладкий трибьют стоит с мелодичным продолжением: элегантным коктейлем «..как бокал вина» от шеф-бартендера Артема Кузина, во вкусе которого золотятся персики и цветут апельсиновые деревья.
Десерт и коктейль можно заказать в формате сета, стоимостью
2 300 рублей
Запланировать золотой вечер легко:
достаточно забронировать стол по телефону:
+7 (495) 795-00-25 или через форму бронирования.
Sartoria Lamberti X the city: коктейли с настроением города
Гастрономическое ателье Sartoria Lamberti вместе с одним из самых крупных городских медиа The City объединились, чтобы найти, прочувствовать и разобрать на вкусы, образыи эмоции тот самый вайб Москвы.
До конца июля на Тверской, 3 в авторских коктейлях The City, придуманных шеф-бартендером Артемом Кузиным можно ощутить Энергию и Движение города, Любовь и Успех.
Каждый напиток связан не только с состояниями и настроением, но и со знаковыми местами города: ГЭС-2, Новый Арбат, сталинки Кутузовского или башни Сити - решать, что пробовать в первую очередь, придется самим.
Прокатиться по любимому городу под вкус коктейлей легко:
достаточно забронировать стол по телефону:
+7 (495) 795-00-25 или через форму бронирования.
Сладкое преступление
Почти каждый гость гастрономического ателье хотел бы унести с собой железный утюжок – один из самых узнаваемых символов гастроателье.
Теперь это можно сделать совершенно легально: цельный, увесистый утюжок от шеф-кондитера можно съесть как шоколадку (в течение месяца после покупки), а можно поставить на полку в качестве напоминания о прекрасном вечере.
Забрать с собой артефакт можно за 1500 рублей – достаточно просто попросить официанта сервировать для вас шоколадный сувенир.
Запланировать сладкое преступление
можно по телефону:
+7 (495) 795-00-25 или через форму бронирования.
Сладкие инсталляции
в Sartoria Lamberti
Шеф-кондитер гастрономического ателье Наира Соседов выпускает новую коллекцию десертов в стилистике Met Gala: только авангардные формы, неповторимые сочетания и ручная работа!
Десерт «Брокколи» или филигранная капуста-булочка со сметанным кремом, цитрусовым крамблом и апельсиновой карамелью.
«Не камамбер» или сырная головка из нежного мусса, цитрусового желе и миндального сабле с подачей под аромат одноименных гастро-духов.
Эклер-багет 2.0 или новая версия одного из самых популярных десертов Sartoria Lamberti. Прежними остались только заварное тесто и шоколадная картинка с изображением багета, внутри же теперь сливочная карамель и крем с бобами тонка.
«Воздушный шарик» из белого шоколада, наполненный клубнично-сливочным муссом и ягодами клубники.
Этим символом радости и беззаботности детства поздравляют гостей с Днем рождения.
Чтобы лично оценить коллекцию достаточно
забронировать стол по телефону:
+7 (495) 795-00-25 или через форму бронирования.
Валентин Юдашкин X Sartoria
Lamberti: Жизнь от кутюр
Дом моды Валентина Юдашкина и гастрономическое ателье Sartoria Lamberti представляют выставку-ретроспективу знаковых работ кутюрье.
До конца мая в Sartoria Lamberti будут экспонироваться легендарные платья российского дизайнера, чьи коллекции представлены в Лувре, Музее Метрополитен, Московском Государственном Историческом Музее. Во времена сильной турбулентности всегда хочется найти эмоциональное убежище в красоте и эстетике, получить позитивные эмоции от созерцания совершенства формы. И это станет возможным в пространстве гастрономического ателье.
Летом можно будет увидеть вторую часть коллаборации – обновленную экспозицию, состоящую из нарядов, которые Валентин должен был демонстрировать Парижской неделе моды сезона 2022.
Поскольку Sartoria Lamberti – место, где высокий стиль переплетается с высокой гастрономией, показ будет дополнен кутюрным десертом от шеф-кондитера Наиры Соседовой.
Чтобы встретиться с прекрасным достаточно забронировать стол по телефону:
+7 (495) 795-00-25 или через форму бронирования.
Пасхальные подарки
в Sartoria Lamberti
В Sartoria Lamberti подготовили праздничную коллекцию шоколадных яиц ручной работы. Выполнены они столь тонко и искусно – на каждое требуется два дня работы, - что само собой напрашивается сравнение с творениями ювелира Карла Фаберже.
К Пасхе шеф-кондитер гастрономического ателье Наира Соседова сделает всего 60 яиц из тёмного шоколада, внутри – золотые конфеты из ганаша на основе карамелизированной корицы, саблированный (сахарный) фундук, вафельные шарики в шоколаде, миндаль в молочном шоколаде.
Элегантное оформление выполнено в концепции ресторана: одни яйца украшены крохотными пуговицами и покрыты велюром, на «скорлупу» других нанесено серебро или золото 999 пробы.
Стоимость красоты: золотое яйцо – 15 000 рублей, серебряное 10 000 рублей, велюровые декорированные пуговицами – 7 500 рублей.
Также в Sartoria Lamberti к Пасхе подготовили панеттоне с домашними апельсиновыми и лимонными цукатами и изюмом, вымоченным в роме.
Заказать красивый подарок можно по телефону:
+7 (495) 795-00-25 или при визите в ресторан.
Высокий Пост в Sartoria Lamberti
Пост прежде всего ассоциируется с аскезой и продолжительными ограничениями.
В гастрономическом ателье же предлагают более мягкую концепцию – разумный гедонизм: без вина, мяса, рыбы, но с блюдами из овощей, которые способны насытить и эстетически порадовать.
Гастрономические фокусы начинаются в основном меню и продолжаются в десертном: зеленый салат шеф-повар Владимир Щепилов подает с кремом из печеного баклажана и кунжутным дрессингом, печеную белокачанную капусту с луковым соусом и трюфельным маслом, артишок с кольраби и соусом путто, а шеф-кондитер Наира Соседова с мистическим дымом презентует десерт-манифест «Можно» с грушевым компоте и безлактозным безглютеновым чизкейком из тофу.
Перефразируя известный вопрос: «Съесть или не съесть», на все блюда нового меню все 40 дней в ресторане однозначно вторят капсульному десерту и отвечают – «можно».
Запланировать дегустацию постной коллекции
можно по телефону:
+7 (495) 795-00-25 или через форму бронирования.
В джазе только девушки или 8 марта в Sartoria Lamberti
Как любила говорить Мэрилин Монро: Diamonds Are a Girl's Best Friend, поэтому 8 марта девушек ждет блестящий праздник: уникальная выставка от «Эстель Адони» с тем самым бюстгальтером главной блондинки Голливуда, что был частью ее знаменитого
«голого» платья в фильме в «Джазе только девушки», твист на коктейль Манхеттен, который так обожала Душечка, бриллиантовый десерт-похититель сердец и живая музыка.
Запланировать праздник с бриллиантовым блеском можно по телефону:
+7 (495) 795-00-25 или через форму бронирования.
Il Giovedi Grass или жирный четверг в Sartoria Lamberti
В гастрономическом ателье Sartoria Lamberti по праву итальянского происхождения безудержно вкусную гастрономическую неделю, посвященную блинам, начнут 24 февраля. Именно в жирный четверг (Il Giovedi Grass) итальянцы традиционно вспоминают о римских пиршествах и возводят чревоугодие на пьедестал.
Шеф-повар Sartoria Lamberti Владимир Щепилов добавил к русским масленичным традициями итальянские вкусы: блины из рукколы с тартаром из лосося для ЗОЖ-приверженцев (1050 рублей), с крабом и муссом из моцареллы (1390 рублей) – гедонистам, блины из цукини с щучьей икрой, сметаной и соусом из печеного лука (680 рублей) – тем, кто предпочитает классические сюжеты.
За 1,5 недели можно успеть попробовать всю Масленичную коллекцию, чтобы без сожалений переключиться на весеннюю аскезу.
Запланировать гастрономический пир с русским колоритом можно по телефону:
+7 (495) 795-00-25 или через форму бронирования.
Парфюмерная линейка коктейлей
в Sartoria Lamberti
В Sartoria Lamberti к зимнему сезону появилась собственная коллекция ароматов ручной работы, созданная в коллаборации с парфюмером — ароматерапевтом — Natali Solie.
Коллаборации предшествовала исследовательская работа – проведен опрос в большой фокус-группе знакомых и незнакомых людей, чтобы выяснить с каким цветом ассоциируются у них ароматы различных эфирных масел. Результаты распределили по трём классификациям: свежий / сладкий / терпкий и создали три сложных многокомпонентных парфюма на основе эфирных масел, которые дополняются тремя новыми коктейлями.
Автором коктейлей стал Артем Кузин, осенью возглавивший бар гастрономического ателье. Артем входит в топ-4 лучших барменов России по версии Diageo Reserve World Class 2021
Запланировать вечер парфюмерных удовольствий
можно по телефону:
+7 (495) 795-00-25 или через форму бронирования.
Сет "Не бойся своих желаний" от Sartoria Lamberti
и Crave Theater Moscow
К Дню Всех Влюбленных в Sartoria Lamberti запускают коллаборацию с Crave Theater Moscow:
целый месяц в меню гастрономического ателье будет сет из напитка и провокационного десерта.
Коктейль символизирует индивидуальный код мужчины, который помогает женщине раскрыться как цветок. Экстравагантное сочетание средиземноморского джина с добавлением томатного ликёра, юдзу и пикантной ноты специй идеально дополняется песочной тарталеткой, наполненной шоколадным кремю со жгучим перцем и вишневым сорбетом.
Градус пленительной атмосферы праздника поддержит специальное предложение на шампанское Soutiran 1er Cru Alexandre brut:
1 000 рублей за бокал и 6 000 рублей за бутылку.
Продлить романтическое послевкусие поможет участие в розыгрыше билетов на чувственный спектакль What woman want St.Valentine от театра-кабаре Crave.
Запланировать вечер со страстным послевкусием
можно по телефону:
+7 (495) 795-00-25 или через форму бронирования.
Ужин «Еда – итальянское счастье»
в Sartoria Lamberti
3 февраля в 19:00 в гастрономическом ателье состоится седьмой ужин проекта «11 друзей Уиллиама». Героем кухни станет путешественник, гурман, автор Telegram-канала «Вон тот мужчина за столиком» Леонид Захаров.
Для меню ужина Леонид воссоздал личную коллекция впечатлений, связанных с зимой, поэтому блюда получились согревающими, сытными и, можно сказать, душевными.
На старт подадут аранчини, в качестве первого блюда будет ризотто с филе сибаса, а горячее блюдо – гордость Леонида, именно такого кролика он готовил своими руками на кухне известного ресторана на Искье. Сладким финалом вечера станет еще один гастрономический твист – груша-горгонзола.
Стоимость сет-меню - 4000 рублей, винного сопровождения - 3900 рублей
Запланировать зимнюю сказку со вкусом
можно по телефону:
+7 (495) 795-00-25 или через форму бронирования.
Янковская X Sartoria Lamberti
Выставка одной картины и коллекция дизайнерского мерча уже в гастрономическом ателье.
В гастрономическом ателье стартовала давно задуманная коллаборация с яркой, провокационной художницей Машей Янковской.
Начало 2022 года пройдет под знаком алых губ, сексуальности, и женщин, возведенных в ранг богинь – весь январь в Sartoria Lamberti: выставка одной картины и коллекция дизайнерского мерча.
Центральная часть экспозиции – картина "Вознесение", на данный момент это самая крупная работа художницы.
Специально для коллаборации с гастрономическим ателье Маша нарисовала пять юмористических сюжетов на тему любви в декорациях праздничной вечеринки, чтобы воплотить их в наборе открыток (1 500 рублей), а также задекорировала чехлы для гаджетов (4 000 рублей) и создала шелковый платок (15 000), на котором изображены все знаковые символы художницы от красного цвета до «женщины Янковской»
Запланировать визит или уточнить наличие дизайнерских артефактов
можно по телефону +7 (495) 795-00-25
Итальянский рождественский ужин
Зимний сезон ужинов-впечатлений в Sartoria Lamberti продолжается.
23 декабря в рамках проекта «11 друзей Уиллиама» рождественский ужин представляет Дарья Сиротина – писатель, журналист и автор блога о путешествиях и стиле жизни.
Ужин начнется с тыквенного суфле с мороженым из оливок, мятой и артишоками. Вторая подача – тортеллини с лососем, кремом из баклажанов и пармезана и муссом из томатов. Основное блюдо вечера – говядина с соусом из куриной печени, трюфелем и жареным фундуком. Десерт – авторский панеттоне. Шеф Владимир Щепилов и шеф-сомелье Антон Суздальский продумали винное сопровождение: от бокала франчакорты, главного игристого Миланской недели моды (не забываем – мы в ателье!), до пассито, известного сладкого вина с острова Пантеллерия.
Стоимость сет-меню - 4500 рублей, винного сопровождения - 4500 рублей
Запланировать Рождественскую сказку
можно по телефону:
+7 (495) 795-00-25 или через форму бронирования.
11 друзей Уиллиама
Зимний сезон ужинов-впечатлений в Sartoria Lamberti объявляется открытым.
2 декабря в гастрономическом ателье запланировал необычный ужин от Кати Метелицы и Анны Куклиной – вместе telegram-каналом «Нас ожидают!».
Ужин посвящен книге Codex Seraphinianus – иллюстрированной энциклопедии вымышленной Вселенной, написанной на несуществующем языке, где автор создал детально проработанный мир, населенный животными, растениями и механизмами.
Продолжая заявленную тему, в гастрономическом ателье предложат попробовать необычное сет-меню из гибридных блюд.
Стоимость сет-меню - 3500 рублей, винного сопровождения - 3900 рублей
Запланировать вечер изысканных удовольствий
можно по телефону:
+7 (495) 795-00-25 или через форму бронирования.
Звуки музыки
в Sartoria Lamberti
В Sartoria Lamberti сезон мелодичных суббот.
20 ноября в интерьерах ателье засияет во всем блеске джаза и не только GQ Band.
27 ноября именные платочки будут отшиваться в такт великой итальянской классике.
Начало - неизменно в 20:00
Запланировать вечер с аккомпанементом
можно по телефону:
+7 (495) 795-00-25 или через форму бронирования.
Сезонный дроп
в Sartoria Lamberti
На кухне гастрономического ателье «отшивают» сезонные меню чуть ли не каждый месяц: на смену лисичкам, белым грибам и инжиру пришли модные идеи, скроенные по осенним лекалам.
В новом дропе шесть интригующих новинок: для ЗОЖников, пескетарианцев, влюбленных в пасту и скучающих по Средиземноморью.
Запланировать такую новую осень
можно по телефону:
+7 (495) 795-00-25 или через форму бронирования.
Food оргия в гастрономическом ателье Sartoria Lamberti
21 октября в Sartoria Lamberti пройдет четвертый ужин проекта «11 друзей Уиллима», его автором станет Георгий Бекин - @foodorgiy, один из самых популярных фуд-блогеров Instagram.
Подражая римским патрициям, устраивавшим многодневные пиры с обилием еды и вина, Георгий вместо традиционного сет-ужина предложил провести гастрономическую оргию. Никаких рафинированных закусок и экзальтированных манер, только настоящая, чувственная еда, неприкрытая трендами и заумными сочетаниями.
Запланировать гастро-экспириенс
можно по телефону:
+7 (495) 795-00-25 или через форму бронирования.
Сезонная коллекция в Sartoria Lamberti
На Апеннинах — сезон порчини, в России — урожай белых грибов, а в Sartoria Lamberti — гастрономические новинки осени.
Главный кутюрье Sartoria Lamberti Уиллиам Ламберти сочинил партитуру, где грибы солируют в традиционных и вегетарианских блюдах итальянской кухни.
Запланировать дегустацию можно по телефону:
+7 (495) 795-00-25 или через форму бронирования.
Еда, любовь и тайны Венеции
в Sartoria Lamberti
22 сентября в 19:00 в Sartoria Lamberti пройдет третий ужин серии "11 друзей Уиллиама".
Виртуальное путешествие по Италии продолжится с гастро-экспертами Полиной и Любой – авторами проекта @instafoodpassion.
Девушки настолько страстно влюблены в Италию, что уже более двух лет изучают не только кухню и культуру страны, но и язык. Авторский ужин посвящен Венеции 19 века, это время считают расцветом кулинарии, миксологии (тогда появились коктейли с вермутами) и гедонизма.
Меню ужина составлено из блюд, найденных в кулинарной книге 1884 года, которая передавалась из поколения в поколение в семье Галассо.
Запланировать гастротур можно по телефону: +7 (495) 795-00-25 или через форму бронирования.
Италия - земля вдохновения:
поп-ап ужин в Sartoria Lamberti
8 сентября в 19:00 в Sartoria Lamberti пройдет второй ужин проекта "11 друзей Уиллиама".
Меню, посвященное русским гениям, работавшим на Аппенинском полуострове придумал Даниэль Фельдман - автор телеграмм-канала "КудаЕда".
Только один вечер можно будет попробовать лигурийскую лепешку с песто, черную пасту, твист на капрезе в виде севиче из красных креветок и тирамису из любимого кафе Бродского.
Запланировать вдохновение Италией можно по телефону: +7 (495) 795-00-25 или через форму бронирования.
Первое театральное меню
в Sartoria Lamberti
23 августа имени М.Н. Ермоловой неформально открыл сезон коллаборацией с гастрономическим ателье Sartoria Lamberti.
Теперь зрители театра могут попробовать специальные сеты - Первый звонок и Второй звонок - прежде чем отправиться смотреть премьеры.
Формат уже зарекомендовал себя в мировых театральных столицах: как правило, это предложением из трех-пяти блюд с напитком, которое приготовят и подадут в короткие сроки, чтобы можно было не опоздать в театр.
Коктейльные метаморфозы
в Sartoria Lamberti
25 августа в Sartoria Lamberti пройдут забавные гастроли: за стойку гастрономического ателье встанет бармен из ателье рубашек.
В программе коктейли-метаморфозы, созданные на основе популярных и надоевших напитков: Отвертка, Маргарита, Лонг Айленд Айс Ти.
Запланировать новый взгляд на старые вещи можно по телефону: +7 (495) 795-00-25 или через форму бронирования.
Как съесть десерт, выпить коктейль и выиграть путешествие
В Sartoria Lamberti запускают сразу два красивых проекта – десерт, вдохновленный Terre Blanche Hotel Spa Golf Resort и коктейли для отеля Elysium на Кипре, которые придумал шеф – бармен Андрей Кобяков.
С 28 июня по 22 августа гостям будут предложены Мечты о Провансе – десерт с французской душой и русским характером. Выполнен он в виде съедобного букета лаванды, чей «внутренний мир», включает главные символы региона - лимоны, козий сыр и мед.
Все собранные воедино ингредиенты символизируют Terre Blanche Hotel Spa Golf Resort в Провансе, куда каждый заказавший десерт в установленные даты может выиграть weekend-путешествие.
У шеф – бармена Андрея Кобякова своя коллаборация – тоже с отелем, но Elysium на Кипре. Совсем рядом находится знаменитая Скала Афродиты, именно эта героиня древнегреческого пантеона вдохновила на создание двух тематических коктейлей:
Афродита на ванильной водке с добавлением домашнего сорбета из облепихи и шампанского и Sky Sartoria на джине с цветами бузины и пеной из свежей крапивы. С 25 июня по 22 августа при заказе каждый гость становится участником розыгрыша сертификата на проживание в отеле.
Чтобы попытать удачу достаточно просто
запланировать встречу по телефону: +7 (495) 795-00-25
Сезонные Noknocktails
в Sartoria Lamberti
Осознанность, экологичность и открытость миру -
тренд года. В Sartoria Lamberti следуют курсу на ответственное потребление, добавляя в него присущую гастрономическому ателье элегантность.
В летней карте появились безалкогольные коктейли или noknocktails, которые язык не повернётся назвать лимонадами.
Липа и сливочная малина c терпким ароматом летнего леса и посланием из детства - вкусом жареного на костре зефира, Белый персик с нежностью персикового йогурта и цветочной легкомысленностью и Берёзовый спритц с безалкогольным вермутом и съедобной корой символа русской природы.
Попробовать новинки и одеться, наконец, в лето с головы до ног можно уже сейчас: достаточно
запланировать встречу по телефону: +7 (495) 795-00-25
Звуки музыки
19 июня в 19.00 гастрономическое ателье обещает погрузиться в романтическую атмосферу Италии под звон бокалов с игристым, всполохи свечей и мерный счастливый шопот.
Забронировать стол на уютный и изысканный вечер можно по телефону: +7 (495) 795-00-25
Гастрономические вечера
в Sartoria Lamberti
В гастрономическом ателье стартует серия ужинов от друзей проекта, во время которых они не только поделятся своими любимыми рецептами, но и расскажут личные истории, связанные с Италией.
9 июня в 19:00 на кухне Sartoria Lamberti готовит независимый гастрономический эксперт Михаил Костин. В меню блюда малознакомые столичной публике, которые готовят в мелких городах, например сухая паста Cacio e pepe качестве закуски, холодный салат с морепродуктами, фенхелем и лимончелло, ризотто Vercellese с Барбера, фасолью и салями della Duia. В качестве горячего блюда Михаил предложит поленту с тушеной говядиной и черносливом, а на десерт фундучное печенье без муки.
Для каждого блюда сомелье проекта Антон Суздальский подберет особенное винное сопровождение.
Забронировать стол на итальянский вечер
можно по телефону: +7 (495) 795-00-25
История продолжается...
Sartoria Lamberti покажет десертно-коктейльную серию Sex and the City в праздничный уикенд 6 и 7 марта.
Пока в Нью-Йорке новые эпизоды только планируют снять, шеф-бартендер Андрей Кобяков разработал одноименную линейку коктейлей̆, отражающих характеры главных героинь, а шеф-кондитер Наира Соседова придумала десерт Mr. Big, сердце которого на вкус совсем как любимый прекрасной четверкой коктейль Cosmopolitan.
Непосредственно 8 марта показа не будет: ресторан закроет свои двери для особенного мероприятия по персональным лекалам.
Итальянская Масленица
в Sartoria Lamberti
Что итальянцу – карнавал, то русскому – Масленица.
Несмотря на все гастрономическое богатство, блинов в Италии нет, поэтому к масленичной неделе Уиллиам Ламберти и новый шеф-повар Sartoria Lamberti Томас Касса предложили авторские интерпретации традиционных блюд под условным девизом: «ПП питанию – время, гедонизму – час», а именно масленичная неделя.
Весенняя коллекция овощей
в гастрономическом ателье
Sartoria Lamberti
Ключевые тренды весеннего модного сезона – легкость и яркость - именно им и отвечает постное меню Sartoria Lamberti, где в главной роли - овощи.
Традиционные картофель, морковь, баклажаны заменили на актуальные батат, артишоки, грибы портобелло и разнообразную капусту. Всегда уместную, как маленькое черное платье, пасту «Болоньезе» интерпретировали в vegan- цвете с оливками и томатами.
А на сладкое оставили цветы – десерт “Мак” по мотивам детской акварели шеф-кондитера.
Bar Takeover в Sartoria Lamberti или новые гест-аперитивы
24 марта с 16:00 за стойкой Sartoria Lamberti -
Кирилл Дмитриев-Мальчевский (бар Brodo).
Если заняться нехитрой арифметикой, то уже 10 лет он наполняет бокалы в барах и ресторанах Москвы.
О себе говорит так: «Нахожусь в поисках идеального рецепта Dry Martini, балдею от испанского и ценю французские вина», в гастрономическом ателье будет смешивать и взбалтывать 4 фирменных коктейля, а в качестве комплимента - кружить головы.
Пасха от кутюр в Sartoria Lamberti
В Sartoria Lamberti решили дать новую жизнь традициям:
к Пасхе шеф-кондитер гастрономического ателье Наира Соседова сделает лимитированную коллекцию яиц из карамельного и тёмного шоколада — каждое яйцо выполняется вручную два дня.
Декор — от сладких пуговиц до золота 999 пробы. Внутри — конфеты двух видов и сладости-сюрпризы.
Заказать красивый подарок можно в ресторане
с 26 апреля. Стоимость: золотое яйцо – 10 000 рублей, велюровое и красное, декорированные
пуговицами – 5 500 рублей.
Очередной bar takeover в Sartoria Lamberti
Sartoria чуть заранее открывает череду долгожданных майских праздников, которым нужен алкогольный саундтрек на порядок интереснее, чем банальный Aperol Spritz.
За весеннее настроение, бабочки в животе и вкус напитков 28 апреля c 16:00 отвечает Разия Дувазаева - единственная бар-леди Leveldva.
В квартете коктейлей, которые можно будет попробовать «сплошь травы да цветы»: стоит ждать (и искать) ароматы поздней весны, букет фиалок, шелест черёмухи и трепет сирени.
День джаза в гастрономическом ателье Sartoria Lamberti
30 апреля во всем мире празднуют День джаза и именно в этот день при поддержке водки «Онегин» в Sartoria Lambert пройдет коктейльно-джазовый джем-сейшен. Действо начнется в 20:00.
За звуки музыки в этот вечер отвечает соул-джаз проект Валентина Лакодина – Cigar Hall, в основе звучания джаз и блюз, смешанные с драйвовым соул-фанком. Этот коктейль включает в себя, как традиционный свинг, так и современные грувы.
Шеф-бартендер Андрей Кобяков тоже импровизирует, в поп-ап меню три специально разработанных коктейля на водке “Онегин”.
Новый bar takeover
в Sartoria Lamberti
12 мая с 16.00 до 21.00 за стойкой гастрономического ателье шеф-бармен Master's&Margarita's Игорь Бобрицкий. Он будет cмешивать коктейли, рассказывать истории и создавать настроение
Игорь в профессии более десяти лет, он финалист и чемпион различных профильных конкурсов, в том числе Art of Italicus, WildTurkeyJazz и Jager Liga.
В создании коктейлей он делает акцент на локальные и сезонные ингредиенты, не забывая о старой доброй барной классике.
Заключительный весенний гэст-аперитив в Sartoria Lamberti
26 мая с 16:00 до 21:00 закрывать сезон барных гастролей будет Вадим Лобас, основатель Lobas event и человек, в чьем прошлом - главные бары Москвы: от Mendeleev bar до Happy End и Kisa Bar.
Ноты сирени, шалфея, сычуаньского перца, акценты винограда, фейхоа, ревеня и клубники, ром, джин, мескаль – и это не вся палитра, из которой будут составлены 5 аутентичных напитков вечера.
Попробовать жемчужины гест-меню можно будет не только в вечер премьеры, но и целую неделю после него.
Гастро-премьера
со Светланой Захаровой
27 мая состоялась презентация десерта
«Светлана Захарова».
Шеф-кондитер Наира Соседова создала десерт – посвящение звезде мирового балета, прима балерине Большого театра. Премьера была приурочена к Public Talk Светланы в Sartoria Lamberti.
На нем она откровенно рассказала о закулисной жизни, будущей премьере Большого театра - «Чайка», где она исполняет партию Аркадиной, развенчала мифы о строгой диете балерин, признавшись, в любви к сладкому.
А блюдо, как танец, получилось очень легким на вид, но сложным по исполнению и наполнению вкусами.
Попробовать десерт-посвящение можно
с 27 мая по 10 июня, до дня рождения Светланы Захаровой.
Время начинать: аперитивы
в Sartoria Lamberti
Еще никогда итальянская традиция аперитива не была так близка и понятна. Теперь, когда заканчивать надо раньше, Sartoria Lamberti учит пить по-итальянски – сразу после обеда и до ужина.
Новое меню Aperitivo действует в ресторане с 16.00 и до 19.00 ежедневно.
Бездна:
уникальный коктейльно-десертный пейринг
от Sartoria Lamberti
Шеф-бармен Андрей Кобяков и шеф-кондитер Наира Соседова предлагают отправиться за сокровищами северных морей.
Синий как бескрайние льды коктейль Айсберг и изысканная в своей хрупкости Устрица с белым сверкающим жемчугом - ваш пропуск туда, где ступала лишь нога отважных путешественников.
Десерт - уникальное сокровище, созданное гастро-кутюрье Наирой Соседовой. Невероятный и манящий - это эксклюзив Sartoria Lamberti, который уже снискал подражателей по всей стране.
Коктейль - авторский микс от Андрея Кобякова, не менее таинственный и эксклюзивный.
Be my guest:
аперитивные гастроли
в Sartoria Lamberti
Шеф-бармен Андрей Кобяков, приглашает встать за стойку гастрономического ателье знакомых бартендеров. И когда как не в волшебные часы
с 16:00 до 19:00.
10 февраля сезон гостевых визитов откроет Владимир Холодков из World Chess Club Moscow.
24 февраля героем стойки гастрономического ателье станет Артур Култоев из спикизи-бара Sesame.
Теперь и игристые: новые аперитивы в Sartoria Lamberti
Когда все дела сделаны самое время поднять бокал, чтобы пробудить аппетит и вкус к жизни.
Шеф-сомелье Антон Суздальский уверен, что нет более эффективного средства для расслабления и наслаждения, чем шампанское и игристое вино.
Можно сказать, что пузырьки - джакузи для мозга, поэтому в Sartoria Lamberti теперь с 16:00 до 19:00 - обновленные винные аперитивы.
Нет повести прекраснее на свете: Праздник любви в Sartoria Lamberti
В гастрономическом ателье Sartoria Lamberti на День Всех Влюбленных разыграют иммерсивный спектакль по мотивам пьесы Шекспира «Ромео и Джульетта» и мультфильма «Бумажный роман»: десерт от кутюр и интерактивный коктейль - только 1 день в меню. Чем не доказательство, ускользающей красоты настоящего чувства.
Первый акт – десерт “Нет повести прекраснее на свете …» от Наиры Соседовой в виде алой розы, пахнущий розами и раскрывающий свой вкус только после капель яда. Все по правилам великой трагедии Шекспира.
Второй акт – любовный напиток от шеф-бартендера Андрея Кобякова, на который его вдохновил короткометражный мультфильм «Бумажный роман», рассказывающий том, как не упустить свою любовь.
Be my guest:
аперитивные гастроли
в Sartoria Lamberti
Шоу должно продолжаться,
поэтому 24 февраля c 16:00 новым героем за стойкой аперитивных гестов гастрономического ателье станет Артур Култоев из Sesame bar.
В этот полусекретный бар на Покровке попасть можно только через закусочную с шаурмой, пройдя по красному коридору с неоновыми вывесками на арабском.
Коктейли от шеф-бартендера/совладельца интригуют не меньше, Артур успешно работал в Santo Spirito и The Kisa bar, так что знает толк в обольщении вкусом и подачей напитков.
Сезон охоты на трюфель открыт!
Атрибут роскоши, с котором ассоциируется настоящий гастрономический шик. Благородный аромат, что пленяет не хуже селективного парфюма.
Трюфель - король гастро-акцентов - теперь официально законодатель трендов в меню Sartoria Lamberti.
Осенняя коллекция блюд
в Sartoria Lamberti
Итальянцы умеют задавать тренды – в чем ходить, где отдыхать, что есть. Пока границы и Недели моды на замке, Sartoria Lamberti демонстрирует осеннюю коллекцию блюд. Всем, кто ждет от итальянской кухни что-то новое, кто ищет свежих впечатлений, но ценит традиции и комфорт. Осенние «фасоны» блюд от Sartoria Lamberti идеально выглядят и отлично постятся!
Бодрое утро или новые завтраки Sartoria Lamberti
Взбодриться рисовой кашей с манго и кокосовым муссом, побаловать себя слоеной булочкой со скремблом и черным трюфелем - новое утреннее меню в Sartoria Lamberti еще интереснее и еще разнообразней.
Позавтракать в Sartoria Lamberti теперь можно
с 11.00 до 16.00 по выходным.
Новое постное меню
в Sartoria Lamberti
В моде – зеленый!
Шеф-повар Sartoria Lamberti Сергей Андрейченко строго следует гастрономическим и fashion-трендам. В его весеннем меню цукини и авокадо, микс-салат и брюссельская капуста, вешенки с тимьяном и петрушкой и овощной бронуаз.
Попробовать постное специальное меню в Sartoria Lamberti можно со 2 марта по 19 апреля.
Большой итальянский ужин
La Bottega (*Michelin) в гостях
у Sartoria Lamberti
Лучшие блюда итальянской кухни, высококачественные ингредиенты, неизменно высокие стандарты – так рекомендует ресторан La Bottega респектабельный гид Michelin. Расположенный в центре Женевы он предлагает гостям итальянскую классику, переосмысленную творческим подходом шефа Франческо Гасбарро.
5 марта Франческо Гасбарро и шеф-повар Sartoria Lamberti Сергей Андрейченко вместе приготовят ужин, где каждый расскажет об Италии свою историю.
